貴州茅臺鎮(zhèn)醬香工藝研究獲批立項 用質(zhì)譜技術(shù)提升白酒質(zhì)量
貴州省特種設(shè)備檢驗檢測院和遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院申報的《基于原位電離-高分辨質(zhì)譜技術(shù)的茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)大曲醬香工藝白酒和串香白酒的快速鑒別方法及應(yīng)用研究》項目,獲國家市場監(jiān)管總局批準(zhǔn)立項實施。該項研究是分析技術(shù)在白酒產(chǎn)業(yè)中的深度應(yīng)用,有利于茅臺酒的產(chǎn)品質(zhì)量,打擊違規(guī)生產(chǎn)串酒,為推進打造赤水河流域優(yōu)質(zhì)醬香白酒生產(chǎn)基地提供技術(shù)保障。