九制话梅是一种常见的蜜饯，原料本身酸中带甜，在制作过程中又使用了食盐和砂糖，所以味道酸甜，咸味突出，而其中的“九制”，指的是制作工序复杂，那么九制话梅干怎么制作？需要将黄梅进行盐渍、漂洗、晒制、浸渍、晒坯、喷油等，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

蜜饯和干果虽然外观看起来相似，但其实制作方法和口感差别很大，在营养价值方面也有区别。吃蜜饯的好处一般有补充营养、提供能量、促进消化、增加食欲、预防低血糖等，坏处有损伤牙齿、胃肠道不适、营养不良、血糖升高、身体肥胖等。下面为大家详细介绍蜜饯和干果的区别、以及蜜饯的作用与功效和禁忌，...

山楂条是以山楂、白砂糖、水等为原料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成的蜜饯类零食，和山楂片类似，那么山楂片和山楂条哪个好？小编了解到，它们的用料、做法基本一样，只是一个做成片状，一个做成条状，因此吃起来的口感也会略有差异。

金丝蜜枣是一种小型枣，只是直接烘干，没有经过其他的加工，阿胶蜜枣是以大枣、阿胶为主要原料制作而成的蜜饯果脯，水晶蜜枣是鲜枣制成的休闲食品，因色泽鲜亮如水晶而得名，它们的原料虽然都是大枣，但金丝蜜枣属于干果，而阿胶蜜枣和水晶蜜枣属于蜜饯，制作工艺、外观、口感都有较大区别。

蜜枣是一种常见零食，要想买到好吃的蜜枣，就要会挑，那么什么样的蜜枣好吃？要看外表、捏手感、尝味道、看标签、看包装，小编提醒，品质好的蜜枣应该是外观完整有光泽，手感干爽不粘手，肉质厚糯，甜味纯正，且色泽黄亮透明，不深不浅，包装完好，标签完整的。