芒果條和芒果干的區(qū)別

芒果條和芒果干主要是形狀的不同，條狀的芒果條會(huì)比片狀的芒果干更輕便，吃起來也更方便。

不管是芒果條還是和芒果干，口感都堪稱一絕，咬上一口，首先感受到的是它那濃郁的甜香，這種甜并非是單一的、膩人的甜，而是帶著芒果特有的果香和清新氣息的甜。在咀嚼過程中，它的韌性和嚼勁逐漸展現(xiàn)出來，不像新鮮芒果那般柔軟多汁，而是有一種獨(dú)特的Q彈口感，這種口感的形成得益于芒果在制作過程中的脫水和糖分濃縮，讓它既有一定的硬度，又能在口中慢慢化開，釋放出豐富的味道。而且它的味道層次分明，除了甜味，還能品嘗到淡淡的酸味，無論是在休閑時(shí)刻當(dāng)作零食獨(dú)自享用，還是與親朋好友分享，都能給人帶來愉悅的味覺體驗(yàn)。

芒果干用生芒果還是熟芒果制作

做芒果干一般用八九成熟的芒果最合適。芒果干應(yīng)選擇自然成熟的，外表新鮮飽滿，不軟不硬，果肉色澤要好，肉質(zhì)敦厚，有芒果的香味，無半點(diǎn)無害蟲。芒果的成熟度應(yīng)以8~9成熟為宜，太熟容易煮爛，太硬則味道不夠甜。

用料：芒果、糖、水

做法：

1、鍋中倒入清水和糖，開中火煮至糖全部融化，偏愛甜食的朋友可以多放一些糖，將煮好的糖水放涼；

2、將芒果去皮去核，將芒果肉均勻地切成0.4cm左右的片狀；

3、取一個(gè)容器，放入切好的芒果片，再倒入晾涼的糖水，糖水剛好全部沒過芒果片即可；

4、用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏一晚上，讓其入味；

5、將入味的芒果片小心的取出，瀝干水分并一片一片的擺放在網(wǎng)架上，放置在通風(fēng)處，晾至芒果干摸起來是干燥的沒有水分了即可。