海天醬油是國產(chǎn)品牌,總部位于廣東佛山。海天醬油以其獨特的釀造工藝和醇厚的口感贏得了國內(nèi)外消費者的廣泛贊譽。
海天和李錦記都是知名的調(diào)味品品牌,各有其優(yōu)勢,以下是兩者的詳細對比:
品牌歷史與知名度
海天:是中華人民共和國商務(wù)部公布的首批“中華老字號”企業(yè)之一,歷史悠久,品牌知名度高,在國內(nèi)市場占據(jù)重要地位,是很多家庭的常用品牌。
李錦記:創(chuàng)建于1888年,有著130多年的歷史,是國際知名的頂級中式醬料品牌,在海外市場也有很高的聲譽,品牌形象高端。
原料與品質(zhì)
海天:選用東北非轉(zhuǎn)基因高蛋白黃豆和北方硬質(zhì)小麥為原料,通過高鹽稀態(tài)工藝和低鹽固態(tài)工藝等多種工藝釀造,海天老字號系列等部分產(chǎn)品主打零添加。
李錦記:精選優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆和小麥粉,傳承百年釀造工藝,堅持天然釀造,不添加任何人工色素和防腐劑,保留了醬油最原始的風(fēng)味和營養(yǎng)。
釀造工藝
海天:采用傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,擁有龐大的發(fā)酵池群,通過精準(zhǔn)控溫控濕,讓微生物充分作用,生成豐富的風(fēng)味物質(zhì),豉香濃郁醇厚。
李錦記:采用傳統(tǒng)的雙重發(fā)酵工藝,經(jīng)過自然發(fā)酵和長時間陳釀,使得醬油的口感醇厚,香氣撲鼻。
產(chǎn)品種類
海天:產(chǎn)品線豐富,涵蓋生抽、老抽、特色醬油等多種類型,如海天老字號系列、海天金標(biāo)生抽等,滿足煎、炒、烹、炸、涼拌等全場景烹飪需求。
李錦記:除了常見的生抽、老抽外,還有零添加防腐劑薄鹽生抽、蒸魚豉油等特色產(chǎn)品,以及XO醬、蠔油、辣椒醬等多種醬料產(chǎn)品。
口感風(fēng)味
海天:口感醇厚平衡,生抽提鮮增香效果好,能讓菜品瞬間活色生香;老抽上色濃郁,適合用于紅燒菜肴等。其豉香回味悠長,整體味道鮮美,咸淡適中。
李錦記:味道濃郁醇厚,咸中帶甜,具有獨特而濃郁的醬香,這種香味持久且醇厚,炒菜、燉肉、腌制等都能完美勝任,能讓菜肴更加美味可口,增加菜肴的色澤和層次感。
價格定位
海天:產(chǎn)品價格覆蓋范圍廣,有經(jīng)濟實惠的大眾款產(chǎn)品,也有相對高端的系列,整體性價比高,能滿足不同消費者的需求。
李錦記:走中高端路線,價格相對較高,但其產(chǎn)品品質(zhì)和獨特風(fēng)味也吸引了不少追求高品質(zhì)生活和注重健康飲食的消費者。
適用場景
海天:由于其口感鮮美、咸淡適中,適用于各種家常菜的烹飪,如炒菜、涼拌菜、蘸料等,是家庭廚房的常用選擇。在餐飲行業(yè)中也廣泛應(yīng)用,因其大規(guī)模生產(chǎn)和穩(wěn)定的品質(zhì),能滿足大量烹飪的需求。
李錦記:其濃郁的味道和獨特的醬香使其特別適合用于烹飪?nèi)忸悺⒑ur等食材,能更好地襯托出食材的香味,提升菜肴的品質(zhì)。在一些對調(diào)味品品質(zhì)和口感要求較高的餐廳、酒店中較為常用。
海天是中國調(diào)味品行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè),專業(yè)的調(diào)味品生產(chǎn)和營銷企業(yè),歷史悠久。目前生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百余品種近1000規(guī)格,年產(chǎn)值過兩百億元。
以“傳揚美味事業(yè),釀造美滿生活”為己任,海天一直致力于用現(xiàn)代科研技術(shù)對傳統(tǒng)釀造工藝的傳承和創(chuàng)新,建有規(guī)模超大,面積超60萬平方米的玻璃曬池和發(fā)酵大罐,專門用于高品質(zhì)醬油的陽光釀曬。擁有多條世界先進的全自動包裝生產(chǎn)線,以及行業(yè)先進的國家認可實驗室,更嚴(yán)格地執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。并從國外引進成套科研檢測設(shè)備,努力打造具有世界先進水平的調(diào)味品生產(chǎn)基地。
安全、美味、高品質(zhì),海天產(chǎn)品不但暢銷于國內(nèi)市場,還銷往全球100多個國家與地區(qū)。傳揚美食文化,調(diào)出生活百味。海天致力于向全球傳揚中國美食文化,提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,讓更多人享受美味的歡樂,讓更多家庭感受生活的美滿。以品牌為驅(qū)動,踏踏實實經(jīng)營品牌,與時俱進調(diào)整品牌發(fā)展戰(zhàn)略,使得海天由過去到現(xiàn)在,一直穩(wěn)居中國調(diào)味業(yè)地位前列,并積累了品牌優(yōu)勢?!昂L臁逼放频闹取⒚雷u度、影響力均得到了持續(xù)的提升,海天由區(qū)域品牌發(fā)展成為全國知名品牌,并到國際舞臺。
以用戶為導(dǎo)向,海天一直致力于建立完整系統(tǒng)的“中國味”產(chǎn)品體系,經(jīng)多年精心打造,目前生產(chǎn)的產(chǎn)品已涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等幾大系列百余品種300多規(guī)格。不斷完善的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),以及持續(xù)的推陳出新,更好推動了海天產(chǎn)品在不同消費層面的到達,也持續(xù)推動了海天更為龐大市場基礎(chǔ)及良好消費口碑的獲得。
憑借高品質(zhì)、高銷量,海天產(chǎn)品連續(xù)多年取得調(diào)味品市場高占有率,一菜一格,百菜百味,在多個烹飪應(yīng)用細分領(lǐng)域,目前海天更是已形成行業(yè)內(nèi)舉足輕重的大型單品產(chǎn)品群,海天味極鮮、海天金標(biāo)生抽、海天上等蠔油、海天草菇老抽、海天黃豆醬,每個單品年銷值均在10億以上,單品年銷值即可媲美國內(nèi)一個中型企業(yè)規(guī)模。
以誠信為基石,長時間的品牌建設(shè)賦予了海天“美味、誠信、陽光”的形象,使海天具有較高的品牌號召力,吸引了無以計數(shù)的忠誠消費者,以及大批卓有實力的經(jīng)銷商。不斷強化的渠道建設(shè),以及持續(xù)的渠道深耕,使得海天市場開拓的廣度、深度、速度均得到了持續(xù)、長足的發(fā)展,也搭建出了海天產(chǎn)品到達不同消費終端的綠色干線。
海天已擁有行業(yè)內(nèi)廣受贊譽的營銷網(wǎng)絡(luò),形成了多方位、立體式的覆蓋。線下,建有經(jīng)銷商5000多家,聯(lián)盟商16000多家,直控終端銷售網(wǎng)點50多萬個,網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國31個省級行政區(qū)域,320多個地級市,1400多個縣份市場,產(chǎn)品遍布全國各大連鎖超市、各級批發(fā)農(nóng)貿(mào)市場、城鄉(xiāng)便利店、鎮(zhèn)村零售店,并出口全球60多個國家和地區(qū)。線上,在B2C、B2B、新零售等各個版塊,已分別與天貓、京東、蘇寧、盒馬鮮生、賓果盒子、零售通、新通路等主流電商平臺建立了良好合作。海天也在持續(xù)、積極探索營銷新模式,加快自身電商平臺建設(shè),以不斷滿足新技術(shù)時代下不斷變革的消費習(xí)慣及消費趨勢,持續(xù)鞏固海天在網(wǎng)絡(luò)和用戶上的競爭優(yōu)勢。