一、干果蜜餞是甜的還是咸的

干果蜜餞有甜的也有咸的，此外還有酸的、酸甜的、咸甜結(jié)合的以及一些特殊口味。

1、?甜味?：一些蜜餞以甜味為主，如蜂蜜陳皮、冰糖楊梅、奶油味小草莓等。這些蜜餞甜度較高，口感軟糯或有嚼勁?。

2、?酸味?：部分蜜餞以酸味為主，如檸檬香梅、陳皮酸棗等。這些蜜餞酸度較高，口感清爽，適合喜歡酸味的人群?。

3、?酸甜口味?：這是蜜餞中最常見(jiàn)的口味，如烏梅條、番茄烏梅、西梅干、冰糖山楂、黃桃梅子、葡萄梅子等。這些蜜餞通常酸甜平衡，口感豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)?。

4、咸味：鹽漬果脯是一種傳統(tǒng)的腌制水果，用咸味突顯水果本身的酸甜。

5、?咸甜結(jié)合?：如鴛鴦半梅，這種口味結(jié)合了咸和甜，口感獨(dú)特，深受一部分人喜愛(ài)?。

6、?其他特殊口味?：如韓式半梅的玫瑰香氣、洛神花果脯的脆脆口感等，這些特殊口味為蜜餞增添了更多的風(fēng)味選擇?。

二、甜蜜餞是用什么糖制成的

傳統(tǒng)?甜蜜餞通常使用白砂糖和蜂蜜作為主要糖類成分，是正宗的傳統(tǒng)風(fēng)味?。

1、白砂糖：白砂糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜煉制而成的精糖，主要用于改善口感和提供熱量；

2、蜂蜜：而蜂蜜是一種天然食物，具有補(bǔ)中潤(rùn)燥、止痛、排毒等功效。?

現(xiàn)代由于低糖飲食的健康要求，也會(huì)使用低聚木糖等糖類制作蜜餞，是健康新選擇。

3、低聚木糖：又稱木寡糖，是一種功能性低聚糖，熱量極低，幾乎不會(huì)引起血糖的升高。低聚木糖作為蔗糖的替代品，既能保持傳統(tǒng)果脯蜜餞的風(fēng)味，又具有健康益處?。