★★
預(yù)防心血管病
豆腐的營養(yǎng)價值有很多，其中脂肪就是它的營養(yǎng)成分之一。豆腐的脂肪內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸，對預(yù)防預(yù)防心血管病有比較顯著的功效。同時，因為豆腐不含膽固醇，而且含有較多的豆固醇和磷脂，它們可以干擾人體的膽固醇吸收，所以適量食用豆腐可以有效預(yù)防心血管病。
有益于大腦
豆腐的主要成分之一就是卵磷脂，卵磷脂對神經(jīng)、血管、大腦等人體器官有很好的作用，因為腦神經(jīng)細(xì)胞中卵磷脂的含量約占其質(zhì)量的17%~20%，所以適量補(bǔ)充卵磷脂可以維持腦細(xì)胞的正常代謝和運轉(zhuǎn)，從而對我們的腦細(xì)胞的活性化程度有一定的提高。所以老人常說吃豆腐補(bǔ)腦是有一定原理的。
平衡雌激素
豆腐中還含有一種豐富的植物激素，那就是大豆異黃酮。大豆異黃酮對更年期階段的女性非常有用，它能夠幫助更年期階段的女性平衡體內(nèi)的雌激素，所以可以改善更年期癥合癥，同時對更年期女性?；嫉墓琴|(zhì)疏松也有一定的改善作用。
補(bǔ)充體內(nèi)鈣質(zhì)
豆腐的熱量不是很高，但是含有較多的蛋白質(zhì)。因為較多的中國人患有一定的乳糖不耐受，所以豆腐或者豆?jié){與牛奶相比，更加適合中國人用來補(bǔ)充體內(nèi)鈣質(zhì)。
農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會是農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么中國農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會有...
由紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)、良之隆·中國食材電商節(jié)聯(lián)合主辦的2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會在武漢國際博覽中...
中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會公布了2024年度中國豆制品行業(yè)品牌企業(yè)50強(qiáng)名單。名單顯...
豆腐作為一種受歡迎的營養(yǎng)豐富、高蛋白、低脂肪的食品，一直以來都備受消費者青睞。而且，豆腐的...
鹵水豆腐一般指北豆腐，是豆?jié){煮開后加入鹽鹵制成，硬度、彈性和韌性較強(qiáng)。南豆腐又稱石膏豆腐，...
內(nèi)酯豆腐是生活中常見的一種豆腐，在我國南方地區(qū)比較受歡迎，內(nèi)酯豆腐是嫩豆腐嗎？內(nèi)酯豆腐是嫩...
豆腐由大豆制作而成，是植物蛋白中的佼佼者。豆腐可以單獨成菜，也可以單獨作主料制作菜肴，也可...
豆腐是我國的常見美食，因此不少人想要學(xué)習(xí)制作豆腐。那么做豆腐技術(shù)去哪里學(xué)？做豆腐技術(shù)培訓(xùn)費...
老豆腐又稱北豆腐、北方豆腐、硬豆腐，指用鹽鹵作凝固劑制成的豆腐。老豆腐的特點是潔白明亮、嫩...
入榜《2025年CNPP豆腐十大品牌榜中榜名錄》的有：祖名、白玉、清美Tramy、北大荒、...
