• 冰糖是白色好还是黄色好 冰糖的作用和功效与禁忌
    冰糖有白色、微黄、微红、深红等色,比较常见的白色和黄色,那么冰糖白的和黄的哪个好?它们的制作工艺不同,导致了颜色、口感和营养成分的差异,各有其优缺点,但都有‌补充能量、润肺、保护呼吸道、化痰止咳、‌调节口味的作用,不过小编提醒,食用需要适量,否则有发胖、龋齿等风险。
    冰糖
    21
  • 蒜蓉辣椒酱是怎么做的 家常蒜蓉辣酱的制作方法
    以辣椒、大蒜等为材料制作而成的蒜蓉辣酱,蒜香浓郁、辣味十足,是很受欢迎的调味品,那么蒜蓉辣椒酱怎么制作?将剁好的辣椒、大蒜混合,加盐、糖等调味,用炸过香料的油翻炒慢熬而成,要保证食材的干净、新鲜、无水,容器的无水无油,才能做得好吃并且保存得好。
  • 豆瓣酱什么时候放合适 红油豆瓣酱怎么炒出红油
    豆瓣酱作为一种调料,在烹饪中发挥着重要的作用,那么豆瓣酱是先放还是后放?在炒菜前放能够更好地释放香味和红油,开始炒菜后再放则能更好地融入菜品,根据需求确认即可,而要想炒出红油,小编提醒,要搭配足量的油,最好可以将豆瓣剁碎,火不宜太大,以免烧糊。
  • 豆瓣酱是黄豆酱吗 红油豆瓣酱和郫县豆瓣酱的区别
    豆瓣酱和黄豆酱,是两种常见的调味酱料,它们虽然名字类似,但在原料、做法、味道、用途上都有明显区别,而豆瓣酱又可以分为红油豆瓣酱和郫县豆瓣酱,那么它们有什么不同?红油豆瓣酱指一般的豆瓣酱,而郫县豆瓣酱专指四川成都郫县生产的豆瓣酱,是川菜灵魂。
  • 豆瓣酱是用什么做的 豆瓣酱的制作方法及配料
    以蚕豆、辣椒、油和盐为主要原料制作而成的豆瓣酱,香气扑鼻,咸辣味浓,具有独特的风味和质地,是很受欢迎的家常调味品,那么豆瓣酱怎么做好吃?小编提醒,要先将蚕豆浸泡后煮熟或蒸熟,再进行发酵,然后与辣椒、盐等调料混合,再次发酵数月后才可食用。