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“汪玉霞”由安徽來漢的茶商汪仕良和妾蔡玉霞在乾隆四年間（1739）創(chuàng)辦，蔡玉霞因掌中有朱砂，被贊有旺夫相，店名取“汪玉霞”在漢正街燈籠巷掛牌營業(yè)，起初“汪玉霞”經(jīng)營茶葉兼茶點、糕點等，1761年汪仕良的長孫汪國柱擴大經(jīng)營以后，開設店鋪136家，名聲大噪，后又經(jīng)歷七任皇帝，（乾隆，嘉慶，道光，成豐，同治，光緒，宣統(tǒng)）“汪玉霞”都平穩(wěn)過渡，傳承之今，風糜江城近三百年的“汪玉霞”，制作糕點品種繁多，最具特色產(chǎn)品：堿酥餅、絕酥、綠豆糕、芝麻餅、月餅、云片糕、京果、酥糖、喜餅等，喜餅更是成為城鄉(xiāng)婚嫁，宴請的必備之選。