2002年
成立時間
13200萬元
注冊資本
x23
五星好評
幺麻子食品股份有限公司（以下簡稱“幺麻子”）位于四川洪雅，自成立以來一直專注于藤椒風(fēng)味調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)帶領(lǐng)行業(yè)。幺麻子秉持“給世界添一份椒香”的企業(yè)使命，堅持以綠色“智”造為指引，以食品安全為己任，以創(chuàng)新研發(fā)為驅(qū)動，以應(yīng)用轉(zhuǎn)化為導(dǎo)向，以打造“中國藤椒品類頭部品牌”為核心目標(biāo)，積極推動藤椒產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展。
清?順治元年，即公元1644年，綽號“幺麻子”的廚師趙子固，從洪雅瓦屋山遷居到止戈柑子場，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卮迕褚苍诶锰俳放胫撇穗?，便潛心研究民間藤椒油閟制技藝。研制出了色澤金黃透明、清香撲鼻、悠麻爽口的“幺麻子藤椒油”，成為當(dāng)時民間宴席必不可少的調(diào)料。
20世紀(jì)40年代，趙子固的第16代傳人趙良育傳承祖技，利用藤椒油涼拌土雞片，裝在陶缽里沿街叫賣，受到人們喜愛，成為了人們稱道的名小吃。這就是被趙氏后人創(chuàng)下“上?；崴故澜缬涗洝保蔀殓勐樽永徖忞u的前身。
公元1992年，第18代傳人趙躍軍繼承和發(fā)揚了藤椒油閟制技藝，在洪高路邊柑子場創(chuàng)辦了“幺幺飯店”，經(jīng)營極富地方特色的藤椒菜肴?？腿耸澈笠猹q未盡，紛紛要求購買藤椒油，使他萌生出銷售藤椒油的思路，并于2002年建成洪雅縣幺麻子有機食品廠。
商品化的藤椒油對藤椒油的閟制技藝要求更高，趙躍軍在傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，潛心研究、反復(fù)試制，使閟制的藤椒油更加清香鮮麻，口味更加純正，并獲得國家發(fā)明專利。
2008年，他將原有機食品廠進行擴建，形成規(guī)模，注冊為洪雅縣幺麻子食品有限公司，從此幺麻子藤椒油系列產(chǎn)品開始了暢銷全球之路。
